Фарш любой малокостлявой рыбы 1 кг, 

жареная луковица, 

кусок хлеба или булочки, смоченные в молоке, 

1 яйцо, 

специи для рыбы. 

Фарш хорошо выбиваем об дно миски.

Формируем котлетки.

Слегка обжариваем на растительном масле с двух сторон.

В глубокую сковороду выкладываем кольца репчатой луковицы и натертую морковь.

Сверху обжаренные котлеты.

Доливаем немного водички или рыбного бульона (чтобы только в овощах была жидкость)и тушим минут 15-20 до готовности овощей.